25 dkg garnéla rák (konzerv) 1 kis sárgadinnye 2 újhagyma 4 evÅ‘kanál olaj 2 evÅ‘kanál citromlé 1 kávéskanál mustár 1 gerezd fokhagyma fél fej saláta Å‘rölt bors só
A díszítéshez pirítós
ELKÉSZÍTÉS
A dinnyét meghámozzuk, belsejét kikaparjuk, húsából dinnyevájóval gömböket formázunk, és felhasználásig hűtÅ‘be tesszük. A hagymát felkarikázzuk. Az olajat, a citromlét, a mustárt, a zúzott fokhagymát sóval, borssal ízesítve simára keverjük. A rákokra öntjük, és a felkarikázott hagymát is hozzáadjuk. 1 órára hűtÅ‘be állítjuk. Tálaláskor belekeverjük a dinnyegömböket. Pirítóssal körítve kínáljuk.
