HOZZÁVALÓK:


A krokettekhez
1 citrom
20 dkg hal
20 dkg zöldbab
6 bazsalikomlevél
16 salátalevél
1 kávéskanál curry
1 kávéskanál barna cukor
2 evÅ‘kanál olaj
1 tojás
Å‘rölt bors
só

A szószhoz
1 gerezd fokhagyma
1 evÅ‘kanál olaj
4 evÅ‘kanál szójaszósz
4 evÅ‘kanál édes-savanyú szósz

ELKÉSZÍTÉS

A szószhoz a zúzott fokhagymát olajban megfuttatjuk, majd belekeverjük a kétféle szószt, és félretesszük. A krokettekhez a citrom héját lereszeljük, a halat kis kockákra, a bazsalikomot apróra vágjuk. A zöldbabot sós vízben megfÅ‘zzük, és lecsöpögtetjük. A halat és a babot finomra turmixoljuk, majd belekeverjük a citromhéjat, a curryt, a tojást, a borsot, a cukrot, és az olajban megsütjük. PapírtörlÅ‘vel a zsiradékot leitatjuk. Minden golyót 1-1 salátalevélbe csomagolunk, és a szószba téve tálaljuk.